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2009年4月19日 (日)

トムヤム

タイに在住の先輩が当地の奥様を連れて帰国。

お土産にトムヤムスープの素をいただきました。

200904191518000

で、早速、今夜のおかずにと作ってみました。

タイといえばエビの入ったトムヤンクンが有名ですが、エビを買い忘れたので鶏肉で代用して、トムヤンガイというものになりました。

さらに、フクロ茸はシメジとシイタケ、仕上げのライムの果汁もないので、冷蔵庫で貯蔵中の広島レモンで代用、ココナッツミルクは牛乳でごまかしました。

うん、酸っぱ辛くておいしい。

ビール飲むか!

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